Bien conserver mangues et papayes
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CTA. 1994. Bien conserver mangues et papayes. Spore 54. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Difficile, après la récolte, de soustraire mangues et papayes aux dégâts des insectes et des champignons. Le traitement par ionisation (bombardement des fruits par rayons radioactifs « gamma ») permet en principe de détruire les...