Huiles végétales : la palme de la spéculation
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CTA. 1998. Huiles végétales : la palme de la spéculation. Spore 73. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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L'huile végétale est un élément essentiel de l'alimentation humaine et les tourteaux protéiques jouent un rôle clé dans l'alimentation animale. Or, le marché des oléo-protéagineux est l'un des plus spéculatifs du moment. La mondialisation...