Viande d’autruche : un marché porteur ?
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CTA. 1993. Viande d?autruche : un marché porteur ?. Spore 48. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Abstract/Description
L’élevage d’autruches pour la production de plumes a connu une brève période de prospérité entre 1860 et 1915. En régression très nette jusqu’aux années 80, ce marché semble connaître une faible reprise, notamment