Perspectivas para el desarrollo agroindustrial del cultivo de yuca

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Date Issued

2003

Date Online

Language

es
Type
Working Paper

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Open Access Open Access
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Citation

Buitrago A., Julián A.; Gil, Jorge L.; Ospina Patiño, Bernardo; Escobar, Gilberto; Tobar, Mario. 2003. Perspectivas para el desarrollo agroindustrial del cultivo de yuca. Consorcio Latinoamericano y del Caribe de Apoyo a la Investigación y Desarrollo de la Yuca (CLAYUCA); Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), Cali, CO. 24 p. (Documento de trabajo no. 1)

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https://hdl.handle.net/10568/70015

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DOI

Abstract/Description

AGROVOC Keywords
manihot esculenta; agroindustrial sector; production data; yields; starch; nutritive value; processing; equipment; sector agroindustrial; datos de producción; rendimiento; almidón; valor nutritivo; procesamiento; equipo
Subjects
CASSAVA; BIOFORTIFICATION
Regions
Latin America; Caribbean

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CIAT Working Papers