La canne n’est plus ce qu’elle était

CTA. 2001. La canne n?est plus ce qu?elle était. Spore 91. CTA, Wageningen, The Netherlands.

À Maurice, la qualité de la canne à sucre laisse à désirer. Vu l’augmentation du coût de la main-d’œuvre, certaines opérations, comme le dépaillage des tiges, sont escamotées. Les machines ne font pas mieux que les hommes : elles...