L'igname convertie au couscous
Loading...
Date Issued
Date Online
Language
fr
Type
Review Status
Access Rights
Metadata
Full item pageCitation
CTA. 1998. L'igname convertie au couscous. Spore 73. CTA, Wageningen, The Netherlands.
Permanent link to cite or share this item
External link to download this item
DOI
Abstract/Description
En raison de sa teneur élevée en eau, l'igname se conserve assez mal et c'est la principale contrainte à son développement. Pour contourner ce problème, M. Bernardin Pooda a eu l'idée de la transformer en couscous. Ce nouveau produit se...