Produire jus de fruits
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CTA. 1988. Produire jus de fruits. Spore 15. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Un atelier mobile de production de jus de fruits a été récemment lancé sur le marché. Il permet d'obtenir 100 à 140 I de jus pasteurisés et ensachés à l'heure à partir de 150 à 200 kg de fruits frais. Les fruits lavés et égouttés sont...