Conservation et stockage
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CTA. 2007. Conservation et stockage. Programme de radio rurale 07/5. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Il est capital de pouvoir conserver les fruits indigènes car s’ils peuvent être conservés au-delà de la période de production, ils se vendront mieux puisqu'ils seront plus rares. Mais leur conservation se fait d’abord sur l’arbre.