Des Européens gourmands mais volages
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CTA. 2000. Des Européens gourmands mais volages. Spore 87. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Quelques lecteurs européens ont eu un mouvement de recul en découvrant les derniers articles de Spore sur les insectes comestibles. Bon, et alors? Dans les pays ACP, les insectes font partie de l’alimentation et de l’économie informelle, et...