Etude de la possibilite de modelisation de la pate a pain a partir de la farine d'Ipomea batatas ou patate douce a chair blanche et a peau blanche

Vololonirina, R.F.Razafindrasoa, M.Y.Randriamaroson, J.L.E.Randrianantenaina, A.Abass, A.Razafimahefa2024-09-242024-09-24https://hdl.handle.net/10568/152362Etude de la possibilite de modelisation de la pate a pain a partir de la farine d'Ipomea batatas ou patate douce a chair blanche et a peau blanche