CTA Tropical Agriculturalist series / CTA Agricultures tropicales en poche series
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/10568/73333
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Item La transformation des grains(Extension Material, 2020-01-06) Cruz, Jean-François; Hounhouigan, Joseph D.; Havard, Michel; Ferré, ThierryCe livre aborde la transformation des grains et prolonge le livre sur la conservation des grains paru dans la même collection. Il complète également deux ouvrages parus sur le fonio et le sorgho. L’objet est, cette fois, de présenter les différents procédés de transformation des céréales et d’autres grains en ciblant principalement les petites et moyennes entreprises comme principaux acteurs des systèmes de transformation des produits alimentaires dans les pays du Sud.Item Dynamique des élevages pastoraux et agropastoraux en Afrique intertropicale(Extension Material, 2019-10-18) Richard, Didier; Alary, Véronique; Corniaux, Christian; Duteurtre, Guillaume; Lhoste, PhilippeCe manuel propose de considérer dans un premier temps les éléments de base des élevages en présentant la diversité et la dynamique des systèmes, des ressources alimentaires et des productions. À côté des nombreuses connaissances zootechniques et économiques existantes, l’accent sera mis sur les dynamiques, les indicateurs, les systèmes d’informations et les voies possibles de prévision des ressources, des productions et des impacts environnementaux. Dans un second temps, seront exposés les éléments expliquant la croissance de la demande en produits animaux dans les pays africains et décrivant les filières viande et lait, et les questions institutionnelles posées par les échanges entre les pays. Les approches socio-économiques seront ensuite traitées à trois échelles complémentaires : l’importance des productions animales pour les familles dans les différents systèmes d’élevage en s’intéressant principalement à la fonction de l’élevage par rapport au seuil de pauvreté, les services et actions envisageables pour le développement des élevages à l’échelle de territoires, puis quelques éléments sur les politiques nationales ou régionales de développement. L’enjeu est de proposer des démarches pour aborder la viabilité des exploitations et des filières animales.Item Le bananier plantain : Enjeux socio-économiques et techniques(Extension Material, 2019-06-01) Kwa, Moïse; Temple, LudovicLes bananes plantains, consommées sous plusieurs formes, sont des productions centrales de l’alimentation des populations des régions intertropicales. Selon les pays, dans les zones rurales, le plantain occupe entre la première et la quatrième place en termes d’importance alimentaire. À la différence de la banane dessert qui fait l’objet d’un commerce mondial bien organisé, le plantain est peu présent sur les marchés internationaux. Cet ouvrage est orienté dans une optique d’intensification agro-écologique des systèmes de production. L’enjeu est de contribuer à la sécurité alimentaire des pays producteurs de banane plantain, en améliorant les performances, la résilience et la durabilité des systèmes de culture.Item Le manioc, entre culture alimentaire et filière agro-industrielle(Extension Material, 2018-12-31) Vernier, Philippe; N’Zué, Boni; Zakhia-Rozis, NadineLa filière manioc joue un rôle essentiel dans la sécurité alimentaire et l’économie des pays du Sud, surtout en milieu rural et de plus en plus en milieu urbain. Le changement climatique devrait renforcer son importance dans l’agriculture mondiale. Cet ouvrage rassemble l'ensemble des connaissances disponibles sur le manioc et met en lumière les enjeux agronomiques et commerciaux de cette culture. Il présente la production de manioc dans le monde, aborde tous les aspects de la plante (botanique, génétique), les principaux types de culture, les maladies et ravageurs. Il décrit les modes d’utilisation, de consommation et de transformation du manioc.Item Le sorgho(Extension Material, 1991) Chantereau, J.; Nicou, R.Cet ouvrage sur le sorgho est à l'origine destiné aux agriculteurs, aux vulgarisateurs et aux acteurs du développement. Aujourd'hui, il est utilisé dans un cadre bien plus vaste, notamment lors de formations ou dans l'enseignement secondaire. Les textes sont clairs et concis. En outre, son format réduit en fait un compagnon idéal sur le terrain.Item Warm-water crustaceans(Extension Material, 1994) Arrignon, J.C.V.; Humer, J.V.; Laurent, P.J.; Griessinger, J.M.; Lacroix, D.; Gondouin, P.; Autrand, M.This booklet deals with warm-water crustaceans which are an increasingly important form of livestock in many parts of the world. Not only are they a valuable food commodity, but many other by-products can be gained from their processing. This book covers in detail the main species that can be farmed and includes aspects of production, from pond preparation and management, to harvesting and marketing. A number of recipes are also included in this comprehensive and easy-to-read text.Item Sugar cane(Extension Material, 1993) Fauconnier, R.This booklet describes sugar cane cultivation in detail in a variety of agricultural systems and zones, from small plantations to large estates. Supplemented with numerous tables, the text provides readers with extensive information, from physiology and cropping cycles, practical growing techniques, planting, fertilisation and irrigation, to harvesting and processing.Item Sheep(Extension Material, 2002) Gatenby, R.M.; Humbert, J.M.With its detailed presentation of characteristics and requirements, this booklet outlines how to raise sheep in a variety of tropical zones and farming systems. Topics covered in a comprehensive and easy-to-follow style include: breeding, health, nutrition and processing and production of meat, wool, skins and milk.Item Seeds(Extension Material, 2011) Turner, M.Seeds are a key element in most farming systems and play a vital role in the development of agriculture and the growth of civilisations. Providing a clear understanding of seed production and supply – with particular reference to tropical conditions – this title covers topics such as: plant breeding, seed harvesting and processing, marketing and enterprise management. Whether you’re a farmer or are interested in becoming a seed supplier, this practical field guide holds a wealth of knowledge and information.Item Pigs(Extension Material, 2005) Holnes, D.H.Since the first edition of this book was published in 1991, there have been major developments in pig production, many of which are of interest to tropical pig producers. This revised edition contains new information on genetic improvement techniques, mineral uptake, genetically modified feeds and the influence of feed additives on health and productivity.Item Poultry(Extension Material, 2001) Smith, A.J.The author describes the characteristics of poultry and how to raise and produce them in various tropical zones and farming systems. Topics covered include: breeds, breeding, diseases, slaughtering, processing, marketing, computer-assisted poultry management methods and new information on vaccines and prophylactics.Item Livestock behaviour, management and welfare(Extension Material, 2004) Manteca i Vilanova, X.; Smith, A.J.Containing a wealth of information illustrated with photographs, diagrams and tables, this book provides detailed practical advice for stockholders in developing countries. The focus here is on cattle, sheep, goats, pigs and poultry, with the authors providing management suggestions for a range of different livestock production systems, both traditional and modern. Readers are also introduced to such issues as the behavioural aspects of reproduction and how to manage feeding behaviour for maximum productivity.Item Les semences(Extension Material, 2013) Turner, M.Les graines, qui constituent l’élément clé dans la plupart des systèmes agricoles, jouent un rôle vital dans le développement de l’agriculture et la croissance des civilisations. Grâce à une compréhension claire de la production et de l'offre de graines, notamment dans les conditions tropicales, ce titre couvre des sujets tels que la culture sélective de plantes, la récolte et le traitement des graines, le marketing et gestion d’entreprise. Que vous soyez agriculteur ou fournisseur de graines, ce guide de terrain pratique regorge de connaissances et d’informations.Item Les cultures fourragères(Extension Material, 2014) Guerin, H.; Huguenin, J.; Klein H.D.; Louppe, D.; Rippstein, G.; Toutain, B.Avec une demande en produits d'origine animale en hausse, les cultures fourragères tropicales servant à nourrir le bétail sont d'une importance capitale dans le développement durable des régions chaudes. Divisé en deux parties, ce livre exhaustif commence par une présentation du choix des plantes fourragères et de leur culture. La deuxième partie est ensuite dédiée à la gestion de la culture et des fourrages, tandis que des sujets comme les arbres fourragers, la production de semences fourragères et l'économie de la production du fourrage sont également traités. Un cédérom utile illustre les problèmes à l'aide d'études de cas, d'une bibliographie complète et de photos.Item Le sorgho(Extension Material, 2013) Chantereau, J.; Cruz, J.F.; Ratnadass, A.; Trouche, G.Denrée alimentaire de base et source importante de nourriture pour les animaux, le sorgho est cultivé dans les zones arides, semi-arides et tempérées. Totalement illustré, ce livre porte sur tous les aspects de la culture du sorgho (biologie, génétique et vulnérabilité face aux animaux nuisibles) et sur ses fonctions écologiques. Son texte révisé et mis à jour décrit également les systèmes de récolte et la transformation pour la consommation humaine.Item Le fonio(Extension Material, 2011) Cruz, J.F.; Béavogui, F.; Dramé, D.Les habitants des villes africaines sont en train de redécouvrir le fonio, cette céréale à petits grains qui pendant longtemps fut une denrée de base des campagnes d'Afrique occidentale. En dressant un portrait complet de cette plante et de ses grains, ce texte informatif décrit les différentes variétés de fonio et les méthodes de culture variées qui sont employées dans tout un éventail d'environnements. On y trouve les principales techniques traditionnelles de récolte et de transformation, ainsi que des recommandations en vue de les améliorer.Item Le palmier à huile en plantation villageoise(Extension Material, 2013) Jacquemard, J.C.Principale huile végétale mondiale, l’huile de palme est une ressource agricole extrêmement importante pour l’alimentation et le développement économique des tropiques. Ce nouveau guide décrit des conseils techniques et pratiques sur la mise en place et le développement de cette production de manière durable. Rédigé dans un langage clair et précis, et entièrement illustré de nombreux schémas et photographies en couleur, ce livre est le compagnon de Le palmier à huile (voir 1666) du même auteur.Item Le palmier à huile(Extension Material, 2011) Jacquemard, J.C.L’auteur dévoile la tension entre la valeur primordiale alimentaire de l’huile de palme dans les pays d'Asie et les dégâts de la déforestation. Son ouvrage détaille les progrès en matière de développement durable du palmier à huile depuis le début du millénaire, avec, comme cible, l’instauration de bonnes pratiques. Le palmier d’huile soulève les questions et les problèmes suivants : le marché, la morphologie et la biologie, la création et l’exploitation d’une palmeraie avec étude de l’impact environnemental et socio-économique.Item L'amélioration génétique animale(Extension Material, 2009) Wiener, G.; Rouvier, R.L’amélioration génétique des cheptels repose sur un large arsenal de techniques mobilisant des ressources plus ou moins importantes. Les auteurs de cet ouvrage passent en revue les facteurs à prendre en compte lors de l’application de ces techniques dans un contexte tropical et subtropical, par exemple l’alimentation, le climat, la taille des troupeaux et la prévalence des maladies. De nombreux exemples illustrent les avantages et les inconvénients des différentes techniques.Item La traction animale(Extension Material, 2010) Lhoste, Philippe; Havard, M.; Vall, EricIl y a plus de 400 millions d’animaux de trait à travers le monde. Ils améliorent considérablement les conditions de travail des petites exploitations et permettent d’améliorer l’efficacité et le rendement agricole. En cherchant à faciliter et à stimuler l’adoption de pratiques et politiques adéquates, ce livre porte sur les divers types d'animaux de trait, leur dressage, leur alimentation, leur bien-être, leur abri et leur santé.