Production et transformation de l'ananas

cg.contributor.affiliationIngénieurs Sans Frontières Camerounen
cg.coverage.regionACP
cg.coverage.regionAfrica
cg.placeYaoundé (Cameroun)en
cg.subject.ctaPINEAPPLESen
dc.contributor.authorAdabe, K. Edohen
dc.contributor.authorHind, Salamaen
dc.contributor.authorMaïga, Abdouen
dc.date.accessioned2019-04-16T09:17:10Zen
dc.date.available2019-04-16T09:17:10Zen
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10568/100800
dc.titleProduction et transformation de l'ananasfr
dcterms.abstractPlante herbacée, pérenne et héliophile de la famille des Broméliacées, l’ananas présente d’importantes potentialités nutritives, commerciales et industrielles. Cultivé essentiellement pour ses fruits, l’ananas peut être consommé frais, séché ou transformé en confitures, boissons ou vinaigre. Ce guide de production et de transformation de l’ananas s’adresse aussi bien aux petits et moyens producteurs et transformateurs d’ananas, qu’aux vulgarisateurs de cette filière. Tout en prenant en compte la grande diversité agro-pédo-climatique des zones de production de l’ananas dans le monde, il s’attelle à présenter les grandes lignes du processus de production de l’ananas conventionnel, en suggérant des pesticides et des engrais pouvant être utilisés dans le processus de production.en
dcterms.accessRightsOpen Access
dcterms.bibliographicCitationAdabe, K. Edoh ; Hind, Salama ; Maïga, Abdou. Production et transformation de l'ananas. 2016. CTA / ISF Cameroun : Yaoundé (Cameroun)en
dcterms.isPartOfCTA ISF Pro-Agro seriesen
dcterms.issued2016-12
dcterms.languagefr
dcterms.licenseCopyrighted; all rights reserved
dcterms.publisherTechnical Centre for Agricultural and Rural Cooperationen
dcterms.publisherISF Cameroonen
dcterms.typeExtension Material

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