Gari, aliment de santé
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CTA. 1994. Gari, aliment de santé. Spore 51. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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«Zoxui», «Zogbla», «Hangali», «Gonon», «Axayoe», tels sont quelques-uns des multiples noms du gari, semoule déshydratée de manioc que l'on trouve sur tous les marchés d'Afrique tropicale.La réglementation de la Direction de...