Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos

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cg.contributor.crpLivestock and Fish
cg.coverage.countryNicaragua
cg.coverage.iso3166-alpha2NI
cg.coverage.regionCentral America
cg.coverage.regionLatin America
cg.placeManagua, NIen
dc.contributor.authorStatsenko, Ludmilaen
dc.contributor.authorGuharay, Falgunien
dc.date.accessioned2016-01-20T19:32:24Zen
dc.date.available2016-01-20T19:32:24Zen
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10568/70088
dc.titleProcesamiento de leche y elaboración de productos lácteosen
dcterms.accessRightsOpen Access
dcterms.bibliographicCitationStatsenko, Ludmila; Guharay, Falguni. 2015. Procesamiento de leche y elaboración de productos lácteos . CatholiC Relief Services (CRS); El Programa de Gestión Rural Empresarial, Sanidad y Ambiente (PROGRESA); Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT); United States Department of Agriculture (USDA), Managua, NI. 124 p. (El Programa de Gestión Rural Empresarial, Sanidad y Ambiente)en
dcterms.extent124 p.en
dcterms.issued2015en
dcterms.languagees
dcterms.subjectmilk productsen
dcterms.subjectfood technologyen
dcterms.subjectwheyen
dcterms.subjectcultured milken
dcterms.subjectsoft cheeseen
dcterms.subjectprocessingen
dcterms.subjectproductos lácteosen
dcterms.subjecttecnología de los alimentosen
dcterms.subjectsuero lácteoen
dcterms.subjectbebidas lácticasen
dcterms.subjectqueso blandoen
dcterms.subjectprocesamientoen
dcterms.typeManual

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