Production et transformation du maïs

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cg.contributor.affiliationIngénieurs Sans Frontières Camerounen_US
cg.isbn978-92-9081-494-8en_US
cg.placeYaoundé (Cameroun)en_US
cg.subject.ctaMAIZEen_US
dc.contributor.authorEscalante-Ten Hoopen, M.en_US
dc.contributor.authorMaïga, A.en_US
dc.date.accessioned2016-09-02T06:18:59Zen_US
dc.date.available2016-09-02T06:18:59Zen_US
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10568/76783en_US
dc.titleProduction et transformation du maïsen_US
dcterms.abstractCéréale très polyvalente, le maïs est une denrée de base qui peut être transformée pour créer une grande diversité de produits. De plus, le maïs sert de nourriture pour les animaux d’élevage, ainsi que de matière première à plusieurs industries. Abondamment illustré de chiffres, schémas et tableaux, ce guide pratique décrit la production de maïs et la façon dont il peut être transformé en farine. Ce texte décrit clairement les différents stades de la culture jusqu’à la fabrication de la farine. La dernière partie propose des recettes et des informations complémentaires.en_US
dcterms.accessRightsOpen Accessen_US
dcterms.isPartOfCTA ISF Pro-Agro seriesen_US
dcterms.issued2012en_US
dcterms.languagefren_US
dcterms.licenseCopyrighted; all rights reserveden_US
dcterms.publisherTechnical Centre for Agricultural and Rural Cooperationen_US
dcterms.publisherISF Cameroonen_US
dcterms.typeExtension Materialen_US

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