Le retour du quinoa
| cg.contributor.affiliation | Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation | en |
| cg.howPublished | Formally Published | en |
| cg.issn | 1011-0046 | en |
| cg.journal | Spore | en |
| cg.number | 54 | en |
| cg.place | Wageningen, The Netherlands | en |
| dc.contributor.author | Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation | en |
| dc.date.accessioned | 2015-03-23T11:06:53Z | en |
| dc.date.available | 2015-03-23T11:06:53Z | en |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10568/60684 | |
| dc.title | Le retour du quinoa | en |
| dcterms.abstract | Plante traditionnellement cultivée sur les hautes terres d'Amérique latine, le quinoa, après la conquête espagnole, a peu à peu été abandonné au profit de l'orge et du blé. Cependant, ses multiples qualités lui valent aujourd'hui un regain... | en |
| dcterms.accessRights | Limited Access | en |
| dcterms.bibliographicCitation | CTA. 1994. Le retour du quinoa. Spore 54. CTA, Wageningen, The Netherlands. | en |
| dcterms.description | Plante traditionnellement cultivée sur les hautes terres d'Amérique latine, le quinoa, après la conquête espagnole, a peu à peu été abandonné au profit de l'orge et du blé. Cependant, ses multiples qualités lui valent aujourd'hui un regain d'intérêt. Le quinoa, qui ressemble au sorgho, contient en effet plus de protéines que la plupart des autres céréales. I1 est facile à cultiver (jusqu'à -5'C et jusqu'à 4 000 m d'altitude), et son rendement en garins s'élève jusqu'à 3 000 kg/ha. De plus, les feuilles vertes du quinoa, à forte teneur en vitamines A et E, peuvent être consommées comme des légumes. Il est possible de se faire envoyer un sachet de graines par ECHO - 17 430 Durrance Rd - North Fort Myers - FL 33917 - ETATS UNIS. | en |
| dcterms.isPartOf | Spore | en |
| dcterms.issued | 1994 | en |
| dcterms.language | fr | en |
| dcterms.publisher | Technical Centre for Agricultural and Rural Cooperation | en |
| dcterms.type | News Item | en |