Alimentations, traditions et développements en Afrique Intertropicale
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CTA. 1995. Alimentations, traditions et développements en Afrique Intertropicale. Spore 60. CTA, Wageningen, The Netherlands.
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Le développement de l'économie de marché et les projets technocratiques et bureaucratiques ont conduit dans bien des cas à une détérioration du niveau alimentaire de nombreuses populations. Des spécialistes en anthropologie sociale, en droit,...