RTB Conference Papers
Permanent URI for this collectionhttps://hdl.handle.net/10568/80998
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Item Innovación y Desarrollo de Mercados de Papas Nativas en el Perú(Conference Paper, 2021-10) Ordinola, M.En el Perú, la papa es el principal cultivo de la sierra y de los pequeños productores, para quienes es una importante fuente de ingresos y de nutrición. En las partes altas, por encima de los 3,500 m.s.n.m. se cultiva más de 2,500 variedades de papa nativa. El Proyecto INCOPA del Centro Internacional de la Papa (CIP), en alianza con más de 20 socios públicos y privados, intervino en este sector partiendo de la premisa básica de que la investigación y el desarrollo tienen que ir de la mano para obtener impactos efectivos a nivel de los pequeños productores y del sector papa en general. De manera operativa, desarrolló y aplicó el Enfoque Participativo de Cadenas Productivas (EPCP). Los resultados alcanzados incluyen: Innovaciones comerciales que se tradujeron en nuevos productos en el mercado; Innovaciones institucionales y normas legales que apoyaron la competitividad; Innovaciones tecnológicas con enfoque de demanda. El trabajo realizado ha contribuido a generar cambios a nivel micro (productores) y en el sector papa. Estudios específicos realizados indican que los productores incrementaron tanto sus rendimientos como los precios recibidos por la venta. A nivel sectorial, el consumo per cápita nacional de papa ha aumentado desde 65 a 85 kg en la última década; y los precios para la papa nativa se han incrementado en 55% en el mismo periodo, a pesar de haber aumentado la producción y el consumo per cápita. Los pequeños agricultores de la sierra peruana se han beneficiado significativamente de las innovaciones fomentadas por esta iniciativa, las políticas económicas favorables y el reciente boom gastronómico en el país.Item El papel actual y tendencias del rol de la papa en la alimentacion en America Latina y el mundo(Conference Paper, 2019-06) Devaux, AndréItem Innovación culinaria(Conference Paper, 2019-06) Thiele, Graham; Devaux, A.; Kawarazuka, NozomiItem Modelo fenológico de Bacctericera cockerelli para evaluar el riesgo de su propagacion utilizando la herramienta “Insect life cycle modelling” (ILCYM)(Conference Paper, 2019-06) Gamarra, H.Item Enfoque de sistemas alimentarios: ¿cómo cabe la papa en ello?(Conference Paper, 2019-06) Haan, Stef deItem Nuevas herramientas para mejorar los sistemas de semilla de raíces, tubérculos y bananas(Conference Paper, 2019-06) Andrade-Piedra, J.L.; McEwan, M.; Almekinders, Conny J.M.; Garrett, K.A.; Delaquis, Erik; Omondi, Bonaventure Aman Oduor; Kumar, P. LavaItem Business with social responsibility: Launch, growth and challenges of native andean potatoes(Conference Paper, 2019-06) Acosta, M.; Quevedo, R.; Montesdeoca, L.; Monteros, C.; Andrade-Piedra, J.L.Item Selección participativa de variedades/clones de papa con buen comportamiento agronómico y potencial de mercado con varios actores de la cadena de valor(Conference Paper, 2019-06) Monteros, C.; Ortega, D.; Camacho, J.; Quimbiamba, V.; Panchi, N.; Monar, C.; Cuesta, X.Item Determinación de los efectos en la reducción de costos e impacto ambiental en el control de tizón tardío mediante el uso de la herramienta de apoyo a la decisión para el manejo integrado de Phytophthora infestans(Conference Paper, 2019-06) Gómez, J.; Andrade-Piedra, J.L.; Taipe, A.; Velasco, C.Item Diversos actores, variedades, fuentes y transacciones en los sistemas de semilla de papa en Cotopaxi(Conference Paper, 2019-06) Navarrete, I.; Almekinders, Conny J.M.; López, V.; Borja, R.M.; Oyarzún, P.; Andrade-Piedra, J.L.; Struik, P.C.Item Historias de cambios destacables del proyecto CIP-FIDA-Andes en Ecuador(Conference Paper, 2019-06) Panchi, N.; Velasco, C.; Triveño, G.Item Mitigating Cassava Virus Pandemics in an increasingly Connected Global Environment: Lessons from the last 30 Years(Conference Paper, 2019-05) Legg, James P.; Wosula, Everlyne N.; Shirima, Rudolph; Yabeja, Juma; Ceasar, Gloria; Mrisho, Latifa; Casinga, Clerisse; Alicai, Titus; Anderson, Kelsey F.; Cuéllar, Wilmer Jose; Delaquis, Erik; Fauquet, Claude M.; Kanju, Edward; Garrett, Karen A.; Maruthi, N. M.; Siriwan, Wanwisa; Szyniszewska, Anna M.; Tumwegamire, Silver; Winter, Stephan; Kumar, P. LavaItem Developing and deploying non- and low-sweet sweetpotato cultivars for expanding markets(Conference Paper, 2019-09) Carey, E.E.; Swanckaert, J.; Dery, E.; Akansake, D.; Saaka, J.; Abidin, P.E.; Adofo, K.; Baafi, E.; Muzhingi, T.; David, M.; Low, Jan W.; Grüneberg, W.J.A major objective of breeding at the Sweetpotato Support Platform for West Africa in Ghana, is the development of non-sweet cultivars suitable for use as staple foods, or in fried and other processed products. This priority was set during stakeholder consultations when establishing the program, and is based on the opinion that sweetness constrains the potential for greater uptake and enhanced value-addition of sweetpotato in West Africa. Similar efforts are underway at the International Potato Center’s headquarters in Lima, Peru. Moreover, studies indicate that urban consumers in many countries are increasingly health conscious and are seeking out products with low sugar contents. Initial breeding efforts in Ghana focused on adaptation to the lowland tropical West African environments where sweetpotato virus disease pressure is high and rains can be uncertain. Populations include a range of flesh colors, including β-carotene-rich orange-fleshed, anthocyanin-rich purple-fleshed, and yellow- and white-fleshed genotypes, with generally high dry matter content (>30%). Consumer sensory panels conducted at the village level consistently rate the majority of advanced selections highly with respect to texture, taste, aroma and appearance, though these contain varying levels of sugars and perceived sweetness. Recent and current efforts focus on better characterizing non- and low-sweet selections, and developing strategies for their dissemination, particularly through urban market segments. Sugar content in cooked or processed sweetpotato is influenced by various factors, including the sugar content prior to cooking, the method of cooking, and the levels of amylase activity during cooking, which can significantly increase maltose levels. Storage interval can significantly influence sugar content and amylase activity. Elite, non-sweet genotypes with low or null β-amylase activity are present among released cultivars and advanced selections in Ghana, and have excellent quality both in steamed and fried forms. Marketing research efforts build on previous successful experiences promoting and marketing the orange-fleshed sweetpotato, and include branding these new quality types with a distinct name.Item Sixty years of plant cryopreservation: from freezing hardy mulberry twigs to establishing reference crop collections for future generations(Conference Paper, 2019-01-01) Panis, BartholomeusItem Plantain diversity in the Democratic Republic of Congo and future prospects(Conference Paper, 2018-11) Adheka, J.G.; Dhed'a, D.B.; Blomme, Guy; Karamura, D.; Swennen, Rony L.; Langhe, E. deItem Recovering banana production in bunchy top-affected areas in Sub-Saharan Africa: developing gender-responsive approaches(Conference Paper, 2018-03) Ajambo, S.; Rietveld, Anne M.; Nkengla, L.W.; Niyongere, C.; Dhed'a, D.B.; Olaosebikan, D.O.; Nitunga, E.; Toengaho, J.; Kumar, P. Lava; Hanna, R.; Sufo Kankeu, R.; Omondi, Bonaventure Aman OduorItem A quantified approach to projecting losses caused by Fusarium wilt Tropical race 4(Conference Paper, 2018-01-01) Scheerer, L.; Pemsl, Diemuth E.; Dita, M.; Pérez Vicente, L.; Staver, CharlesItem The frequency and effects of weather events on banana productivity - results of a global survey(Conference Paper, 2018-03) Calberto, G.; Blake, D.; Staver, Charles; Carvajal, M.; Brown, D.Item Management of Fusarium wilt of bananas in Minas Gerais, Brazil(Conference Paper, 2018-03) Haddad, F.; Rocha, L.S.; Soares, A.C.F.; Martins, I.P.S.; Teixeira, L.A.J.; Staver, Charles; Dita, M.Item Integrating management practices to support banana production in the presence of Fusarium wilt(Conference Paper, 2018-03) Pattison, A.B.; Molina, A.B.; Chao, C.P.; Viljoen, Altus; Lindsay, S.J.